Categorías: Libros B, Publicaciones Socioeconómicos
Este libro describe la situación de la agroindustria, haciendo énfasis en la coyuntura de la década de los 80, pero también destaca en cada caso, el proceso que tuvo a lugar en la década de los 70. Asimismo registra los principales cambios ocurridos y algunas de las tendencias visibles durante ese tiempo. Las industrias analizadas son: aceites y grasas comestibles; molinería; cervecería; alimentos balanceados; productos lácteos y cárnicos; y conservas de jugos tropicales. Rafael Urriola…
